红菜苔
红菜苔的食用器官为嫩花茎，其味道甜，品质柔嫩，可炒食、做汤或烫后凉拌。红菜苔含有丰富的营养成分，每100克鲜花苔含蛋白质1.3-2.1克、碳水化合物1.4-4.2克红菜薹营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽，质地脆嫩，为佐餐之佳品。

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雪里红
雪里红可帮助人们促进新陈代谢，排湿毒，保护卵巢，加快促进人体的排便和消化，增强抵抗力，能促进血红素和肌红蛋白，可补气血，增加我们的食欲，还可以抗衰老。

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莴笋
莴笋也叫莴苣，春菜等，是一种十分常见的蔬菜种类，富含多种的营养物质，一般人群都可以食用，常吃莴笋对身体好处很多，能够促进消化吸收，增进食欲，加速肠胃蠕动，润肠通便，防止便秘。莴笋中含有大量的铁元素，经常食用，可以促进血红蛋白的合成，增强造血功能，提亮肤色，改善肤质，避免皮肤粗糙，令皮肤红润
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