冬吃萝卜赛人参，分享8道超好吃萝卜做法，冬至过后家里要常吃( 二 ) 高薪|养生|冬至|终极|时刻|养生保健|关

6.下入萝卜丝，煮2-3分钟，下入粉丝，加入盐调味，关火，撒上香菜末，再加入少许白胡椒粉调味，盛出即可，一锅清淡美味的萝卜丸子粉丝汤就做好了。

文章插图
【羊肉片萝卜丝汤】所需材料：羊肉片半斤、白萝卜半根、粉丝1把、香菜1棵、虾皮半汤匙、香油1汤匙、葱1段、姜2片、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.白萝卜去皮洗净，香菜洗净。
2.粉丝放到盆内，加入温水，把粉丝泡发变软。
3.把白萝卜切成粗细均匀些的丝。
4.锅内加入水烧开，下入羊肉片，加入料酒，把羊肉片拨散开，水开后，撇去浮沫，将羊肉片捞出，沥净水分待用，羊肉片焯下水，可以去除羊肉片的血水，和腥膻味。
5.锅内重新加入水烧开，下入姜末和虾皮，煮2-3分钟，把虾皮的鲜味煮出来。
6.下入羊肉片，大火烧开，撇去浮沫。
7.下入粉丝，烧开，加入盐，白胡椒粉，调味，关火，淋入香油，盛出，撒上香菜末和葱末即可。一锅鲜香味美，好吃下饭的羊肉片粉丝汤就做好了。

文章插图
【萝卜丝香菜粉丝汤】所需材料：白萝卜半根、香菜1棵、粉丝1把、虾皮1汤匙、盐适量、姜1片、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，白萝卜去皮洗净，虾皮投洗干净。挑选白萝卜不能贪大，以中型偏小为上。这种白萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来成粉质，软糯，口感好。
2.用擦丝器将萝卜擦成丝待用。
3.锅加水烧开，下入姜末和虾皮煮2-3分钟，将虾皮的鲜味煮出来。
4.下入白萝卜丝，煮至白萝卜丝变软，煮的过程中不要盖锅盖，这样萝卜不好的气味会散发出来。
5.再下入粉丝，将粉丝拨散开，将粉丝煮至变软，变透明，加入盐调味，关火。
6.撒上白胡椒粉和香菜末，搅拌均匀，盛出即可。

文章插图
【虾仁萝卜丝汤】所需材料：大虾仁8个、白萝卜1个、香菜1棵、香油1汤匙、盐适量、姜2片、白胡椒粉1茶匙、
做法：
1.准备好所需材料，香菜洗净，白萝卜去皮洗净，虾仁用的是冷冻虾仁，需要提前放在冷水中解冻，用新鲜大虾也可以，去掉虾头和虾壳，挑去虾线。
2.姜切末，香菜切小段，虾仁加入少许盐，再加入白胡椒粉，抓匀，腌制10分钟，这样可以去掉虾仁的腥味。
3.把白萝卜用擦丝器擦成丝，用刀切成细丝也可以。
4.锅加水再下入姜末，烧开，下入萝卜丝烧开，煮1-2分钟，撇去浮沫，煮制时不要盖锅盖，这样可以去除萝卜不好的气味。
5.下入虾仁，煮至虾仁颜色变红，加入盐调味，关火，再淋入香油，撒上香菜，搅匀即可。

文章插图
【素炸萝卜丸子】所需材料：红萝卜半个、米饭1碗、面粉半碗、鸡蛋1个、油盐适量、姜2片、十三香1茶匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、
做法步骤：
1.用白萝卜，青萝卜都可以，把萝卜洗净，切去根须，不用去皮。
2.把萝卜用擦丝器，擦成细丝。
3.锅内加入水烧开，下入萝卜丝焯水，水开后煮2-3分钟，将萝卜不好的气味煮出去，吃起来口感也更细腻，将萝卜捞出晾凉，攥下水分。
4.把萝卜丝放到容器内，磕入一个鸡蛋，再加入米饭、盐、姜末、十三香、鸡精，在炸萝卜丸子的时候，加上一碗剩米饭，丸子的口感会更加丰富，吃着不硬，炸出得丸子金黄酥香又蓬松，剩米饭还不会浪费。
5.用筷子翻拌均匀。再分次加入面粉，一边加面粉，一边用筷子搅拌，让原料和调料充分融合，搅拌至馅料变得有粘性，就不要加面粉了，面粉的量不要放太多，有粘性就可以了。