合理储藏
低温保藏是延缓食物腐败变质的最常用方法。从口感、质地等方面考虑，芒果、香蕉、巧克力、蜂蜜等一些特殊食物不建议放入冰箱储藏外，尽量将不吃的或剩饭、剩菜放入冰箱，降低微生物的滋生。
对于剩饭菜，要“安全操作”：
建议剩肉不剩菜、剩热菜不剩凉菜，减少亚硝酸盐的摄入量；
科学储藏食物，用带盖儿的密闭容器小份储存，分类装好，避免交叉污染；
食用剩饭菜时，务必完全彻底加热，吃多少热多少，不建议反复加热。
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#食物
原文链接：科普中国责任编辑：随心

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