解馋|三九寒冬，吃羊肉正当时，美味又解馋，还能补虚益肾驱寒暖身妙用|人体|在家|想到|醋泡|鲜姜|中年

养生，是对身体的一种自我保养。养生的形式、具体做法有很多，最终目标就是通过各种养生的方法，促进身体健康。俗话说“病从口入”，食疗就是通过饮食调理身体，帮助和促进身体更优化、更健康的一种养生方法。今天小编给大家推荐应季食疗美食羊肉，希望大家喜欢并从中受益。

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李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。三九寒冬，吃羊肉正当时，美味又解馋，还能补虚益肾驱寒暖身。
壮腰健肾、补阳、肢寒畏冷食谱--荷叶粉蒸羊肉

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准备食材：羊肉(瘦)1000克，稻米350克，大葱5克，味精2克，五香粉1克，黄酒100克，酱油100克，色拉油50克。
做法步骤：
1、切块：刮净肉皮上的污物，抽去筋骨，洗净后切成长7至8厘米、宽3至4厘米的块共10块，每块中间直剞一刀（不破皮）；
2、浸渍：用酱油、绍酒各50克，葱末、味精各少许混匀，将羊肉块放入浸渍约0020分钟；
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3、炒米、磨粉：籼米淘净后沥干，热旺火炒至金黄色时盛出，磨成粗粉；
4、荷叶泡软、切块：用80℃热水将鲜荷叶泡软，洗净后去蒂、摊平，每张切4小张；
5、调米糊：将米粗粉盛碗内，加余下的酱油、绍酒、葱末、味精及五香粉、熟菜油、搅匀成糊；
6、蒸制：将米糊贴在10块羊肉两面，再分别用荷叶包枕形，上笼用旺为蒸2小时即成，最后剥去荷叶即可食用。
补虚养身、补气、胃炎、健脾开胃食谱--油爆羊肚

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准备食材：羊肚400克，虾油10克，料酒10克，味精2克，盐3克，牛奶30克，淀粉(豌豆)8克，大蒜(白皮)5克，香油50克。
做法步骤：
1、将淀粉加水适量调匀成水淀粉，蒜去皮切成末，将羊肚（最好选用羊肚领）撕去肚油和肚皮，片去里边的子皮，在一面锲上花刀，改成3厘米长的段，洗净备用，取碗一只，放入盐、味精、蒜末、牛奶、料酒、水淀粉，对成调味汁；
2、旺火热勺，注香油，烧至五六成热，下肚仁，用铁筷子拨开，待肚仁卷花时即倒入漏勺，控油；
3、原勺坐火上，将控好的肚仁回勺，倒入调味汁，打香油10克，出勺装盘即成，上桌时带虾油一小碟即可食用。
补虚养身、气血双补、补阳食谱--冬瓜炖羊腩

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准备食材：羊肉(肥瘦)500克，冬瓜500克，粉条100克，枸杞子4克，盐1克，香油3克，料酒10克，胡椒粉2克，植物油30克，大葱8克，姜8克，香菜5克。
做法步骤：
1、将羊腩（羊肥瘦肉）洗净后切成小块，投入沸水锅内氽透，捞出，粉条用温水泡软，冬瓜去皮和瓤，洗净后切成同羊腩一样大小的块，放入沸水锅内氽透，葱切段、姜切片；
2、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片煸炒出香味，加入高汤和羊腩块烧沸；
3、用小火炖2个小时左右至羊腩块酥烂，放入冬瓜块、粉条、精盐、料酒、味精、胡椒粉和枸杞炖10分钟左右，淋上香油即可食用。
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【 解馋|三九寒冬，吃羊肉正当时，美味又解馋，还能补虚益肾驱寒暖身】（注：内容真实性已考证，照片来源于网络，如有侵权请联系作者删除）