我家|每周我家都会吃这锅肉，比牛羊肉贱，比猪肉好吃，只长精神不上火我家|精神|都会|上火|猪肉|中薪

进入夏天，天气慢慢变热，人们的食欲普遍都会下降，大人上班没精神不行，孩子长身体没营养不行，所以我就会尽量挑家人爱吃的，营养的，不容易上火的做给家人吃。我家那爷仨都是肉食动物，一顿没肉吃饭都不香。今天这锅肉是我家每周都会炖的，一年四季都适合，香喷喷的，全家都爱吃。
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鸭肉，蛋白质含量很高，脂肪含量适中，爱美的人士吃了不容易长胖哦。具有增强食欲、清热凉血、滋阴补虚、防衰老等功效。每周我家都会吃这锅肉，比牛羊肉贱，比猪肉好吃，只长精神不上火！我平时都是从农村集市上买老农自己喂养的鸭子，这样没有吃过饲料的家禽，虽说稍微贵点，但是味道确实没的说，而且也是更加健康，我家几乎每周都会炖上一两次，夏天更是常吃，想要吃的补，就一起随明儿看看我的制作方法吧！
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材料：鸭子一只葱姜大红枣枸杞盐做法：第一步因为是老农卖的鸭子，所以我都会在宰鸡店里宰杀好带回家。可以让店家给斩成大块，这样煮熟后好处理。买回家的鸭子放入清水中浸泡两个小时左右，中间记得换水，这样可以尽量去除血水，也不用另外再汆水了
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第二步浸泡好的鸭子放入砂锅中。
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第三步放入葱姜，倒几滴料酒，这样可以很好的去腥。
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第四步倒入尽量多的清水，以中间不再添水为宜。
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第五步大火烧开后，放入大红枣。
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第六步倒入适量枸杞，转小火继续炖煮。因为枸杞和大枣自带甜味，所以最后吃的时候，完全不用放味精之类提鲜的调料，味道一样非常鲜美。
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小火炖两个小时左右，鸭肉就会完全炖熟，最后放盐调味即可食用。
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好喝营养不上火的滋补鸭汤就做好了，如果时间不允许，也可以放入电压力锅来炖煮，虽说味道稍差，但是营养不会改变哦。
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明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实鸭子的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦。