妻昨晚去超市 ， 兴高采烈拎回一袋肉骨头 ， 据说是哪个专柜搞促销 ， 她正逢其时 ， 搞到了一份 ， 其实我算了一下 ， 也没便宜几块钱 ， 但有时购物的乐趣 ， 可能真和钱数没啥关系 。

但既然肉骨头到了 ， 如何让它美味地出现在餐桌上 ， 就是我当仁不让的责任了 ， 我心中窃喜 ， 正好我想搞一个香料配比实验 ， 来的正是时候！

肉骨头虽然美味 ， 但这种食材 ， 由于骨髓里残留的血液等比较多 ， 如果工艺控制不好 ， 就可能造成异味过大 ， 前功尽弃 ， 所以 ， 对去异味、出本味、增香味等是有着一定的要求的 ， 这也恰恰符合我做实验的要求 。

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