3. 吃没用沸水焯过的苦瓜

方法：苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收 。 在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下 ， 去除草酸 。

4. 香菇洗得太干净或用水浸泡

方法：香菇中含有麦角淄醇 ， 在接受阳光照射后会转变为维生素D 。 在吃前过度清洗或用水浸泡 ， 就会损失很多营养成分 。

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