1. 过量食用胡萝卜素

方法：过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁 ， 都有可能引起胡萝卜血症 。

2. 韭菜做熟后存放过久

方法：韭菜现做现吃 ， 存放过久 ， 其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐 ， 引起毒性反应 。

----父母应注意孩子在食用蔬菜时的几大盲点//----健康频道 http://

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