崇左沙糕的历史十分悠久 ， 早在很久以前人们就开始制作沙糕了 。 沙糕往往是崇左人在喜庆的节日中必备的食物之一 ， 尤其是到了春节 ， 家家必吃沙糕 。 除了自家享用沙糕之外 ， 崇左的当地居民还会将沙糕赠送给亲朋好友 ， 以表达美好的意愿 。 在崇左各地 ， 都有制作沙糕的习惯 ， 其中以江州的驮卢沙糕、龙州的龙州沙糕、宁明的那堪沙糕等最为有名 。 江州的驮卢沙糕 ， 据说在清代末年的时候就已经出现了 。

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