【营养健康|我们到底是怎么长胖的?】( 二 )
食物吃进去以后 , 只有得到充分的吸收 , 才能起到对身体的营养作用 。 吃了容易长胖的人 , 我们常常开玩笑说 , 是吸收得好 , 没有浪费 。 是的 , 那些怎么吃都不长的 , 的确是有营养吸收不好的可能 。
食物被我们吃进去 , 咀嚼后经过消化 , 大分子变成小分子 , 蛋白质变成氨基酸 , 多糖分解为单糖 , 脂肪分解成脂肪酸、甘油等 , 维生素与矿物质在消化过程中从食物的细胞中释放出来 。 这些营养素通过消化道壁进入血液循环的过程称为“吸收” 。 食物在胃里被消化 , 营养物质在小肠被吸收 。
----【营养健康|我们到底是怎么长胖的?】//----
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