做法：

1、将牛肉洗净 ， 片成薄片 ， 芦笋去掉老根 。

2、将片好的牛肉片用肉锤拍平 。

3、锅内水烧开 ， 放入芦笋焯烫断生后捞出 ， 用冷水冲泡后滤水 。

4、用牛肉片将芦笋卷起来 ， 撒上盐和黑胡椒粉调味 。

5、平底锅内放少许葵花籽油 ， 中火烧至6成热 ， 放入卷好的牛肉卷煎至牛肉变色 ， 盛出 。

时蔬鳕鱼卷

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