近日 ， 有一个20岁的壮小伙居然也得了癌症 。 在医师的排查下断定了致使肝癌的要素即是其不妥的饮食习惯 。 本来小伙子喜爱早上吃点咸菜 ， 这种腌制食物长期使用便会大大添加患癌的概率 。 那为何咸菜会让人致癌呢？ 腌制食品 ， 熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物 ， 常食易患食道癌和胃癌 。 油炸食品 ， 煎炸过焦后 ， 产生致癌物质多环芳烃 。 咖啡烧焦后 ， 苯并芘会增加20倍 。 油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等 ， 因多数是使用重复多次的油 ， 高温下会产生致癌物 。

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