南瓜蒸饺也是徽菜中的一道传统主食 。 南瓜蒸饺皮爽滑 ， 馅饱满 ， 咸甜不腻 ， 口感鲜嫩 。 南瓜中含有大量的维生素a和胡萝卜素 ， 有健脑益智 ， 美肌润肤的功效 。

盂县传统风味小吃“烫面角”以南瓜为主 。 一般分为鸡蛋韭菜馅烫面角 ， 猪肉馅烫面角 。

1、面粉放入碗中 ， 加入少许的盐 ， 刚开了的水 ， 放凉1分钟左右 ， 开始倒入面粉中 ， 用筷子搅成絮状

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