制法：

1、把仔兔肉斩成小块 ， 纳盆加盐、料酒和湿淀粉码味上浆后 ， 再入四成热的色拉油锅里滑油后倒出来 。

2、锅里放适量的色拉油和子姜米椒油 ， 先下青花椒炝锅 ， 再下豆瓣酱、泡椒末、小米椒颗和一半的子姜丝 ， 炒出香味再掺入适量的清水 。 待锅里的汤汁烧开后 ， 下入兔肉丁并加入盐、鸡精、味精和胡椒粉调好味 ， 煮约2分钟后再加入青尖椒颗和剩余的子姜丝 。 煮至锅里的子姜丝和青尖椒颗鲜香味飘出来时 ， 起锅装入窝盘便上桌 。

说明：

1、这一类子姜风味菜突出的都是子姜和鲜椒的风味 ， 因此豆瓣酱、泡椒的用量都不宜大 ， 以免压味 。

• “中国特色肿瘤”的单纯化疗时代或将终结
• 你知道看甲亢、甲减，除了去内分泌科，还能去这些特色门诊吗？
• 【长春肤康皮肤】导致脱发的十大原因
• 钙片推荐长高贴是真的有用吗？中国10大品牌排行榜，产品哪个牌子好？十大品牌排行榜
• 生气伤身“十大危害”
• 世界上十大剧毒植物，你身边有吗？
• 2020年“十大民生实事”盘点⑩丨永康完成全消化道肿瘤早期筛查5万多人次
• 我为榜单刷屏 | 2020健康中国·十大温情医师
• 糖友吃饺子，皮和馅有讲究
• 明明白白学中医｜中医预防疾病的特色及优势