今天 ， 给大家分享卤水配方和卤料制作 。

【北派酱汤】

配方一

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材料：

汤料：

猪棒骨3500克 ， 老母鸡1500克 ， 干净的猪肉皮1千克 。

香料：

八角80克 ， 花椒、甘草各10克 ， 干香茅草、草果、良姜各20克 ， 草豆蔻、白芷、山柰各35克 ， 白豆蔻50克 ， 小茴香、桂皮各40克 。

调料：

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