这是由豇豆角配肉丸做出来的一道花样“豇豆酿肉丸” 。 豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质 ， 能使人头脑宁静.调理消化系统 ， 消除胸膈胀满 。 可防治急性肠胃炎 ， 呕吐腹泻 。 有解渴健脾、益气生津的功效 ， 口感又好 ， 深受人们喜爱 ， 也是家中餐桌上常见菜之一 。

准备家伙 ， 【豆角酿肉丸】做起来

食材：豆角、肉馅、葱、姜、盐、生抽、鸡精、老抽、淀粉、蚝油

1 ， 先搅好肉馅 ， 加入葱花 ， 姜末 ， 1个鸡蛋 ， 1勺生抽 ， 胡椒粉 ， 适量的盐和1汤匙蚝油 ， 最后倒入一点点食用油一个方向搅拌使肉馅上劲儿 ， 用小勺或手指捏出肉丸子 。

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