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浏阳蒸菜是客家人把独特的干菜、坛子菜、腊制品制作技艺与浏阳豆豉结合而逐步发展到无菜不蒸的一种特色菜系 。 其实 ， 在全国大家庭的五十六个民族中 ， 或多或少都有做蒸菜的习惯 ， 只是没有浏阳人把蒸菜做到这么极致罢了！何况“蒸”是人类发明火以来继烤、煮之后的第三种食物处理方式 。

----浏阳蒸菜：儿时妈妈的味道！//----健康频道 http://

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