胡萝卜得这样吃,加上这一物一起食用防癌抗癌不是事!
胡萝卜营养丰富 , 含较多的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、糖、钙、叶酸、植物纤维等营养物质 , 对人体具有多方面的保健功能 , 因此被誉为“小人参” 。
1、益肝明目:
胡萝卜含有大量胡萝卜素 , 这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A , 进入机体后 , 在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用 , 其中50%变成维生素A , 有补肝明目的作用 , 可治疗夜盲症;
2、利膈宽肠:
胡萝卜含有植物纤维 , 吸水性强 , 在肠道中体积容易膨胀 , 是肠道中的“充盈物质” , 可加强肠道的蠕动 , 从而利膈宽肠 , 通便防癌;
3、健脾除疳:
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质 , 有助于细胞增殖与生长 , 是机体生长的要素 , 对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
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