记得儿子读幼儿园的时候 ， 我会经常自制各种丸子 ， 给孩子煮汤、下面条啥的 ， 这些年孩子长大了 ， 不太经常做了 。 做丸子我喜欢用猪梅花肉 ， 最好带点肥肉 ， 这样的口感不柴更鲜嫩 。 可以只做纯猪肉的丸子 ， 也可以加点香菇、胡萝卜、莲藕等青菜 ， 做成不同口味的丸子 。 丸子天气凉的时候 ， 我偶尔会做油炸的 ， 不过现在天热了 ， 油炸太上火 ， 还是用来煮汤最合适 。

----夏天吃丸子别油炸了 ， 这样做入锅不散 ， 口感Q弹 ， 天热不上火！//----

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