中国美食种类丰富 ， 美味的太多 ， 可以说是数不胜数 ， 而今天我们就来说一说西湖醋鱼 。 "西湖醋鱼是杭州的名菜 ， 又叫“叔嫂传珍”" ， 其年代可追溯到宋朝 ， 可谓是历史悠久 。 西湖醋鱼和宋代大诗人苏东坡有着许多的渊源 ， 他和好友佛印之间关于西湖醋鱼的故事一直传为佳话 ， 让人们赞叹文人才子的幽默 。 今天 ， 我们就给大家介绍一下西湖醋鱼的做法 ， 其中有一步是关键 ， 多数人却常常忽视这个细节 ， 一起去了解一下吧 。

----西湖醋鱼的正宗做法 ， 其中最关键的一个细节 ， 却常常被很多人忽视//----

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