香喷喷的炸货:炸虾排的详细配方和做法,女生的最爱( 二 )
首先准备主料:大虾一对 , 土豆75克 , 鸡蛋25克 , 面粉5克 , 面包100克 。
其次准备辅料:精盐1g , 胡椒面少许 , 花生油250克 。
准备好材料后 , 接下来教大家详细做法:
第一步:把大虾去头、去皮、留尾 , 再去掉背部的食线 , 洗净 , 用刀从虾的背部片开(腰部要相连) , 摊平 , 在虾肉上轻轻的剁几刀 , 斩断筋 , 撒匀精盐、胡椒面 。 面包去皮 , 切成绿豆大的丁 。
第二步:土豆去皮 , 切成细丝 , 放在凉水中洗一洗 , 捞出 , 控干水分 。
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