这样包粽子形状好看 不容易漏米( 二 )
第一步:准备食材 。 糯米600克、小枣150克、粽叶适量、棉线适量 。 (糯米最好选择圆粒的 , 这样口感更有粘性也更糯 。 )
第二步:糯米清洗干净浸泡一晚 , 然后沥干水份备用 。
第三步:把粽叶一张张清洗干净 , 然后放到热水锅中煮15分钟 , 煮好后捞出放到凉水中备用 。 (煮过的粽叶柔韧性会比较好 , 在包的时候不容易断裂 。 另外 , 我用的是新鲜粽叶 。 如果大家用的是干粽叶 , 一定要提前泡软后再煮 。 )
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