下面我们来准备原料 ，

主料：猪肉（猪里脊肉）

辅料：青笋 ， 木耳

调料：姜蒜 ， 小葱 ， 泡椒 ， 淀粉 ， 料酒 ， 盐 ， 醋 ， 酱油 ， 味精 ， 白糖

下面我们开始烹饪第一 ， 把猪肉切均匀的细丝 ， 青笋切丝 ， 木耳切丝 ， 姜蒜切末 ， 泡椒切末 ， 小葱切葱花 。

第二 ， 碗加肉丝 ， 盐 ， 料酒 ， 酱肉 ， 冷油 ， 水淀粉抓匀备用 ， 兑碗欠：（碗加 ， 白糖 ， 醋 ， 味精 ， 盐 ， 酱油 ， 鸡精 ， 高汤 ， 水淀粉） 。

第三 ， 锅加油 ， 下入肉丝炒散倒出 ， 加油 ， 下泡椒 ， 姜 ， 蒜 ， 青笋 ， 木耳 ， 肉丝 ， 碗欠汁 ， 炒匀 ， 下葱花 ， 起锅即可 。

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