菜谱:茼蒿拌鸡丝,手撕包菜,五味香辣鸭( 二 )

做 法:1、茼蒿掐去根部 , 洗净 。

2、鸡胸肉放入冷水中煮熟 , 取出 , 撕成丝 。

3、另外烧开一锅水 , 放入1小勺食用油 。

4、放入茼蒿 。 最好先放入根茎烫十几秒 , 再将叶子浸入水里 , 整体再烫半分钟即可 。

5、取出后 , 稍微挤干一下 , (小心烫)切段 。

6、茼蒿和鸡丝一起放在大碗里 , 加1大勺生抽、2小勺香油 , 撒点芝麻 , 拌匀即可 。