菜谱:八宝菜、藿香鱼、清蒸鲈鱼( 二 )
做法:
1.先将黄花菜用温水泡发 , 分别将五花肉、豆干、胡萝卜切片切块 , 荷兰豆、芹菜、黄豆芽、雪菜洗净备用 , 五花肉加生抽腌制 , 豆干加食盐腌制
2.置锅爆香蒜粒、干辣椒 , 先将豆干下锅炒1分钟 , 下五花肉炒1分钟 , 再放黄花菜 , 加料酒2勺、生抽2勺
3.按次序炒荷兰豆、雪菜、黄豆芽、芹菜、胡萝卜 , 加热水翻炒 , 加食盐、白砂糖、鸡精出锅 。 藿香鱼
----菜谱:八宝菜、藿香鱼、清蒸鲈鱼//----
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