烫辣椒油时,辣椒面千万不能直接碾碎,多做一步,辣椒油才香又辣( 二 )
在我们四川 , 一盆又香又辣的红油辣椒 , 才能做出一盘好的麻辣鸡片 , 夫妻肺片 , 甚至更多好吃的红油麻辣凉菜 , 制作红油辣椒的花样繁多 , 有各自的味道 , 做得好的可是又香又辣 。 一般的餐馆对于制作辣椒油可是各有门道 , 制作出来得凉菜也是各有特色 , 但也不是所有的人都爱进餐馆 , 长期在家做饭的 , 可要自己炸辣椒油 , 对于想吃的菜品也是更加方便 。
----烫辣椒油时 , 辣椒面千万不能直接碾碎 , 多做一步 , 辣椒油才香又辣//----
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