媳妇独创的几道菜谱,宴客绝对拿得出手,有荤有素很好吃!( 五 )
1、苹果洗净去皮去核切滚刀块 , 放进加了少许食盐的清水中略泡;
2、把淀粉和清水调匀做成淀粉糊;
3、热锅上油 , 油温6成热时 , 把切好的苹果裹上淀粉糊 , 入锅中炸制;
4、待苹果块炸到金黄色时捞出控油;
5、另取一锅 , 放少许油 , 加入白糖 , 小火慢慢熬制 , 待糖化且变浅黄色后关火;
6、倒入炸好的苹果块迅速翻匀 , 起锅盛到抹过油的盘子里即可 。
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