做法：

1、板鸭剁成小块 ， 用凉水浸泡12个小时 ， 去除咸味；

2、板鸭放进凉水 ， 烧开后去除去除杂质和腥味；

3、猪肚用盐和面粉重复清洗 ， 直到猪肚上没有粘液；

4、高压锅注入清水 ， 倒入洗好的猪肚 ， 调入料酒 ， 上汽后压10分钟；

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