----生长在枯树上的一种“野味” ， 补血润肺 ， 防癌抗衰老 ， 您认识吗//----

其实野生的槐树木耳 ， 与诸如榆树上生长的木耳 ， 以及柞树上生长的木耳 ， 或者其它无毒树木上生长木耳 ， 它们的营养价值以及功效作用差不多 ， 本人认为唯一不同的可能是在口感上 ， 所含微量元素不同之外 ， 其余应该是一样的 。

每100克野生黑木耳含水分10.9克、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、热量306千卡、粗纤维7.0 克、灰分5.8克、钙357毫克（钙是肉类的20倍 ， ）、磷201毫克、铁185毫克（它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍 ， 比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍 ， 铁比肉类高10倍 ， 是各种荤素食品中含铁量最多的 。 ）、胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、烟碱酸2.7毫克 。 故黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王” 。

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