澳大利亚加文医学研究所饮食失调实验室主任Herbert Herzog教授领导的一个团队在动物模型中发现 ， 高热量饮食加上压力比同样饮食在没有压力的环境中导致的体重增加更多 。 研究人员揭示了大脑中一个由胰岛素控制的分子途径 ， 可在压力下引发更多的体重增加 。 研究结果发表在4月25日的《细胞代谢》杂志上 。

大脑的“安慰食物”中心

有些人在压力大的时候吃得少 ， 但大多数人会增加食物的摄入量 ， 而且最重要的是摄入高热量、高糖和高脂肪的食物 ， 这些食物被称为“安慰食物” 。

是什么控制了这种“压力进食”？研究人员对小鼠大脑的不同区域进行了研究 。 虽然食物的摄入主要由大脑的下丘脑控制 ， 但大脑的另一部分——杏仁核 ， 负责处理情绪反应 ， 包括焦虑 。

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