明代正德年间的宫廷御用养生菜还有这样的功效
----明代正德年间的宫廷御用养生菜还有这样的功效//----
宫廷御用养生菜 游龙戏凤
名菜历史:
“游龙戏凤”是明代正德年间的宫廷菜 。 传说武宗皇帝朱厚照治国有方 , 为了掌握国情 , 喜欢到民间走一走 。 这一天 , 皇上走进梅龙镇小酒馆 。 早听说店主李凤姐为一方名人 , 武宗一进酒馆 , 便被凤姐闭月羞花的美貌所倾倒 。 凤姐亲手烹制了一款美味菜肴待客 。 她用鲜活笋鸡和水发鱿鱼做成了一道特色菜 。 先将鸡块过油 , 炸至金黄 , 立在盘中央:鱿鱼入油锅稍熘 , 成卷状加鲜汤勾芡:出锅后排列菜盘一圈儿 。 此菜的特色是鸡肉里嫩外脆 , 金黄美观 , 鱼卷脆香 。 既是佐酒的佳肴 , 又是滋补保健美馔 , 食后口留余香 , 令人难忘 。
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