----明代正德年间的宫廷御用养生菜还有这样的功效//----

宫廷御用养生菜 游龙戏凤

名菜历史：

“游龙戏凤”是明代正德年间的宫廷菜 。 传说武宗皇帝朱厚照治国有方 ， 为了掌握国情 ， 喜欢到民间走一走 。 这一天 ， 皇上走进梅龙镇小酒馆 。 早听说店主李凤姐为一方名人 ， 武宗一进酒馆 ， 便被凤姐闭月羞花的美貌所倾倒 。 凤姐亲手烹制了一款美味菜肴待客 。 她用鲜活笋鸡和水发鱿鱼做成了一道特色菜 。 先将鸡块过油 ， 炸至金黄 ， 立在盘中央：鱿鱼入油锅稍熘 ， 成卷状加鲜汤勾芡：出锅后排列菜盘一圈儿 。 此菜的特色是鸡肉里嫩外脆 ， 金黄美观 ， 鱼卷脆香 。 既是佐酒的佳肴 ， 又是滋补保健美馔 ， 食后口留余香 ， 令人难忘 。

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