玻利维亚邂逅藜麦( 二 )
耐寒而又耐旱的藜麦 , 盛产于玻利维亚海拔3000米以上的安第斯山区 , 具有长达五千多年的种植历史 , 它貌似谷类 , 却属于苋科 , 叶子可食 , 被称为“假谷类” 。
藜麦含有丰富的蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素等等 , 营养价值超高 , 被冠以“粮食之母”之美名 。 它且还具有修复体质、调节免疫和内分泌的作用 。 据说过去古印加军队将油脂糅合在藜麦里 , 搓成便于携带的藜麦丸 , 军士们日日服它 , 精神抖擞 , 所向披靡 。
相传过去藜麦是太阳神的粮食 , 有一天 , 太阳神的三太子到险峻的安第斯山上捕猎驼羊 , 不慎掉落山崖 , 当地一名老农不顾自身安危 , 伸手相救 。 太阳神为了答谢老农恩情 , 特派神鸟把藜麦的种子送去给他 , 种子播下后 , 他勤于耕耘 , 藜麦随即在安第斯山蓬蓬勃勃地长了起来 , 成了当地人主要的粮食 , 惠及后代子孙 。 自此以后 , 藜麦也成了印加人祭奠太阳神必备的贡品 。 蕴藏在这则神话里那种“恩恩相报“的主题 , 有着永远触动人心的温馨 。
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