做粉蒸肉,用米粉还是面粉?大厨教你一招,这样做更香糯不油腻!
说起粉五花肉 , 相信很多人都很熟悉 , 五花肉可做红烧肉 , 可做扣肉 , 还可做成粉蒸肉 。 对于无肉不欢的吃货来说 , 粉蒸肉属于大众都比较能接受的的一种做法 。 裹上粉的五花肉上锅蒸熟后 , 里面油直接会流出来 , 给人油而不腻的感觉 。 我对粉蒸肉的印象始于小时候的酒席 , 看到大人们大快朵颐的时候 , 我们也吃的香喷喷的 。
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