第一步：处理食材 ， 把鸡肉清洗干净 。 把葱切成段姜切成片蒜切成末 ， 辣椒切成丝放在一旁备用 。

----祖传的东西 ， 二十多年的方子 ， 清热解毒 ， 营养丰富 ， 上桌被抢光//----

第二步：在锅中放入水等水热之后把鸡肉放入锅中焯一下 ， 这样做是为了能够去除它的腥味和血水 ， 捞出控干水分 ， 切成丝 。

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