春天,分享鱼的4种家常做法,简单好做又营养,学会受用一辈子( 二 )
【准备食材】:鳊鱼 , 姜 , 蒜苗 , 小米椒 , 面粉 , 食用油 , 盐 , 生抽 , 蚝油 , 酒酿 , 白糖 。
【做法】:1.把鱼处理干净后 , 往鱼身两面都铺上面粉 。 2.把姜切丝 , 蒜切片 , 小米椒切片 。 3.锅里下入两勺食用油烧热 , 把鳊鱼放进去煎至两面都煎黄后就捞出来 。 4.锅里再加半勺油烧热后下入姜、蒜白、小米椒爆香 。 5.加入生抽、酒酿、蚝油、半盐、糖和一大碗水煮开后 , 把鳊鱼放进去中小火炖煮6分钟 , 下入蒜叶拌均 , 红烧鳊鱼就可以出锅了 。
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