茄子抗癌又能预防脑出血,教你一招,不蒸不焯水,少油健康茄子做法,好吃不油
茄子是一种非常常见的食材 , 营养价值丰富 , 有丰富的维生素P , 这是一种可以增强细胞粘着力的物质 , 多吃还能够增强习惯弹性 , 预防脑出血 。 茄子皮中维生素营养含量很高 , 里面有丰富的胆碱和龙葵碱 , 因此不建议去皮食用 。 多吃茄子还能预防痛经 。
茄子虽然优点很多 , 但是做起来却有一个很大的缺点 , 那就是吸油 , 炒过茄子的人都知道茄子非常吃油 , 炒着中途有时候还需要额外加食用油 , 让原本很健康的食材变成了吸满油脂的不健康菜肴 , 蒸茄子虽然健康但是口味却很单调 。
其实在炒茄子之前只需要一招 , 就能让茄子吃油量下降 , 一点油就能超出美味的茄子 。
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