3个煎鱼小窍门,这样做鱼不粘锅不破皮
很多人都喜欢吃鱼 , 鱼含有丰富的蛋白质 , 而且肉质肉鲜美肥嫩的 , 是一道不可多得的美味佳肴 。 鱼的做法多种多样 , 其中有很多的做法是需要经过煎的这个步骤 。
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但是煎鱼是个技术化 , 很容易会粘锅 , 鱼皮就破了 , 最后煎出来的鱼就很丑 。 有些人在煎鱼的时候会选择用姜片把锅底擦一遍 , 防止粘锅 。
但事实上这么做并不能很好的防止鱼粘锅 , 反而煮出来的味道还不好吃 。 所以小编今天就告诉大家3个煎鱼的小窍门 , 只要掌握这3点 , 保证鱼不粘锅不破皮 。
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