中国关于糖的历史十分悠久 ， 古代制糖一般都在糖坊 ， 《清代西安府图》上便有了糖坊街这个街名的记载 。 相传明清时 ， 这条街上有多家熬麦芽糖的糖坊 ， 故名“糖坊街” 。

洋糖盛行以前 ， 关中地区以四种糖类点心闻名 ， 分别是咸阳琥珀糖、三原蓼花糖、富平琼锅糖、耀州雪花糖 。

今天小编先带大家了解下“关中四糖”之首——陕西咸阳琥珀糖 。 咸阳琥珀糖 ， 又名虎皮夹心糖 ， 是陕西省咸阳市的传统食品 ， 曾为宫廷贡品 ， 驰名三秦 。 2009年 ， 陕西咸阳琥珀糖被陕西省文化厅授予为陕西省非物质文化遗产保护项目 。

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