素食者易出现的营养问题
----素食者易出现的营养问题//----
1、缺乏优质蛋白质
通常来讲 , 素食者最容易缺乏的营养物质就是蛋白质 , 一般优质蛋白都存在于动物性食物肉、鱼、蛋、奶当中 , 优质蛋白更容易被人体吸收 , 而植物性食物当中只有大豆的蛋白质是优质蛋白 , 如果素食者豆制品摄入不够 , 就很容易缺乏蛋白质 。
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