年夜饭一定要有鱼,你怎么做这道美味?( 三 )
----年夜饭一定要有鱼 , 你怎么做这道美味?//----
7、蒸锅里加入适量热水(注意是热水) , 水开后放入鱼 , 大火蒸十分钟左右
8、青红辣椒切成圈 , 摆在蒸好的鱼上就可以了
总结一下注意要点:
1、切鱼的时候注意不要把肚子部分切断 , 尽量切薄一点 , 有利于在盘子里塑型
2、蒸鱼时长以及料汁的调配 , 根据鱼的大小而定
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