----包汤圆的面是用冷水揉还是热水揉？70岁奶奶这样做 ， 耐煮不裂皮！//----

有很多人在揉糯米面团的时候 ， 都会犯一个很大的错误 ， 就是用冷水揉面 ， 这样烧出来的糯米面 ， 不仅吃起来口感不太好 ， 没有用热水揉出来的糯米面团软活 ， 而且在煮的时候非常容易开裂 ， 但是如果单纯用温水来溶洞里面的时候 ， 也达不到自己想要的效果 ， 所以在揉汤圆面的时候 ， 要用80度左右的热水 ， 均匀的搅拌在糯米面里边 ， 一直揉到糯米面团 ， 不粘手 ， 并且非常光滑为止 ， 用保鲜膜盖上醒30分钟左右再拿出来包汤圆 ， 出来的口感非常软糯 ， 并且在煮汤圆的时候非常耐煮还不容易开裂 。

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