繁盛绚丽的香港都市,美食尝鲜之旅,千万不要错过( 七 )
第五种:碗仔翅
在香港的街头 , 其实这个食物是很常见的 , 不要被名字所欺骗 , 这个食物的本身是没有鱼翅的存在 , 而是通过淀粉的熬煮使成品的模样比较像高汤制作的鱼翅 , 因此而得名的 。 刚开始的制作其实是比较简陋的 , 主要就是为了果腹 , 会用一些比较简单的食材 , 但是等到后来这个小吃得到了香港人民的普遍认同后 , 在各种大酒楼饭店也有了改良和加工 , 会根据客人的需求在其中增添许多的昂贵食材 , 提高售价 。
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