将煎好的鱼倒入锅中 ， 加盐 ， 稍微翻炒 。
沿着锅边淋入少许水 ， 焖一下 ， 让鱼入味 。
收汁后就可以出锅啦 ， 香辣下饭的辣椒炒小河鱼 ， 从小吃到大都没吃厌 ， 没食欲的时候就炒一盘 ， 绝对的米饭杀手！
小贴士：
小河鱼的做法比较简单 ， 要注意一点就是 ， 在煎制的过程中一定要保持中小火 ， 慢慢将鱼身里的水分尽量煎干后 ， 炒起来才不会碎掉 。
【猪肉|它比虾还鲜，却比猪肉更便宜，一斤只要5块钱，营养胜过鸡鸭！】鱼倒入锅中不用久炒 ， 加盐后放少许水 ， 稍微焖一下 ， 入味了就可以出锅了 。

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