笑中屋|比肉还好吃，吃都吃不腻！，3道菜隔几天做一回咸蛋黄豆腐

咸蛋黄豆腐

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食材：豆腐、香葱、姜、彩椒、咸鸭蛋、盐、胡椒粉、香油
做法：
1.将豆腐切小块，放入淡盐水中浸泡5分钟
2.香葱、姜、彩椒洗净切成末，咸鸭蛋黄切成小丁
3.锅中火上少许油烧热，下入葱姜末煸香
4.倒入咸蛋黄炒一下，再倒入高汤烧开
5.倒入豆腐块，调少许盐，改至中小火烧至入味
6.调少许白胡椒粉提味，撒彩椒碎丁、香葱碎，淋少许香油
冬瓜丸子汤

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食材：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量
做法：
【笑中屋|比肉还好吃，吃都吃不腻！，3道菜隔几天做一回】1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸
3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮
4.20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟
5.加盐和味精调料，撒上葱花即可出锅
地三鲜

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食材准备：土豆、茄子、青椒、油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、淀粉、高汤
步骤：
1.将茄子、土豆去皮，清洗干净，切块备用；
2.将青椒清洗干净，切小块备用；
3.锅中倒入油，七八成热，倒入土豆块炸至金黄色，略显透明捞出备用；
4.再将茄子倒入锅中，炸至金黄色，加入青椒块一起捞出；
5.锅中留少量油，放入葱花、蒜茸爆香味；
6.加入高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆、青椒块稍微烧一会；
7.最后加入水淀粉，用大火收汁即可。 #冬瓜#青椒#食材收藏
地三鲜
食材准备：土豆、茄子、青椒、油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、淀粉、高汤
步骤：
1.将茄子、土豆去皮，清洗干净，切块备用；
2.将青椒清洗干净，切小块备用；
3.锅中倒入油，七八成热，倒入土豆块炸至金黄色，略显透明捞出备用；
4.再将茄子倒入锅中，炸至金黄色，加入青椒块一起捞出；
5.锅中留少量油，放入葱花、蒜茸爆香味；
6.加入高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆、青椒块稍微烧一会；
7.最后加入水淀粉，用大火收汁即可。