文章图片

文章图片

文章图片

文章图片
中秋节一过 ， 天气真的在明显的转凉了 ， 即便是在四季如春的南方城市 ， 早晚都感觉到了明显的凉意 。 温度降低了 ， 天气也变得越来越干燥 ， 所以秋冬季节我们应该多食用一些降燥补水的食材 ， 像冬瓜 ， 南瓜 ， 萝卜 ， 西红柿 ， 白菜等 ， 这些都是比较适合秋冬吃的食物 。 平时多吃对我们身体大有裨益 。 当然除了这些食材外 ， 秋季我们应该常吃的还有它 ， 胡萝卜 。
胡萝卜是秋季应季食材之一 ， 尤其适合秋冬这样干燥的天气食用 。 秋季的胡萝卜水分足 ， 口感清脆甘甜 ， 而且价格也便宜 ， 部分地区才1块多钱一斤 。 是一种比较营养又“亲民”的食材了 。 胡萝卜营养很是丰富 ， 含有多种维生素像维生素b1 ， b2等 ， 而且还含有大量的花青素以及钙和铁等微量元素 。 除此之外胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素 ， 这种物质在加热后会分解出维生素A ， 常食用的话 ， 具有不错的养肝护目的作用 。 这食材正当时 ， 才一块多钱1斤 ， 切片锅中翻一下 ， 每天吃补肝又明目 。
【绍兴|这食材正当季，才一块多钱1斤，切片锅中一翻，每天吃补肝又明目】胡萝卜吃法很多 ， 不仅可作辅材包包子做馅饼 ， 还可以炖高汤 ， 煲粥等 。 今天给大家分享一种胡萝卜特别简单又美味的吃法 ， 只需要将它切片 ， 放些糖在锅中一炒做成胡萝卜果脯 ， 味道超赞又营养 。 做好存放到罐子中 ， 想吃就拿 ， 比外面买的果干好多了 。 秋季最不该忽视这食材 ， 一块多钱1斤 ， 做成果脯随吃随拿 ， 特省事 。 下面大家不妨花上几分钟和我一起看下它的具体做法吧 。
食材：
胡萝卜 ， 冰糖或白糖
步骤：
第一步：准备4根新鲜的胡萝卜 ， 先用削皮器将外皮给它清理干净 ， 再用水搓洗一遍 。 将外表处理干净即可 。
第二步：然后用刀将洗净的胡萝卜 ， 从一头切成一个个小薄片 ， 注意胡萝卜的厚度切成硬币那样的厚度就可以了 ， 不要太薄或者太厚 。 切好后 ， 放入到无水无油锅中 ， 然后再往里面加上一大把冰糖 。 冰糖用白砂糖代替是一样的 。
第三步：不要加水 ， 加入冰糖后 ， 直接开小火不停地翻炒 ， 家里没冰糖的用白糖也可以 。 翻炒到冰糖全部融化 ， 并且糖汁慢慢变黏稠 ， 这个时候锅边略微有白霜转小火继续翻炒 。 翻炒到锅中没有水分 。
第四步：锅中没水分后 ， 就可以关火了 ， 但是要继续翻 ， 这个时候锅中就会出现很多白霜 ， 胡萝卜片上也都挂上了很多 。 等到糖霜完全粘到胡萝卜上就可以了 。 这样一锅营养美味的胡萝卜干就做好了 ， 没有任何添加剂 ， 特别适合孩子吃 ， 补肝又护目 。 另外如果一次做多了 ， 找一个干净的罐子密封存起来 ， 随吃随拿很是方便 。
小贴士：
做胡萝卜果脯 ， 胡萝卜片的厚度一定要掌握好 ， 以一块钱硬币厚度为准即可 ， 太厚了不入味 。
以上就是今天和大家分享的特别营养美味又简单的胡萝卜果脯的具体做法 ， 这食材正当季 ， 才一块多钱1斤 ， 切片锅中一翻 ， 每天吃补肝又明目 。 这样做好特别适合孩子吃 ， 没有尝试过的家长快来为孩子试试吧 。 如果大家对今天的分享还有疑问或想法 ， 欢迎在下方的评论区留言 ， 感谢支持！

• 食材|秋季，这食材正上市，碰到别错过，多买些回去，腌起来吃最美味
• 萝卜|这食材正上市，碰到别手软，多买几斤，回家一拌一腌，给肉都不换
• 绍兴|中秋过后，多给家人喝这汤，椰香浓郁，开胃解腻，孩子能喝两大碗
• 山药|秋季，这食材正当季，加一物一拌锅中一煮，隔三差五吃，气色满满
• 豆角|这食物不怕过期，越放越好吃，一次买20斤囤起来，冬天炒着吃最香
• 食材|秋季，这食材正便宜，1块多钱1斤，隔三差五买些，拌面粉一炸最香