励志司机贺贺|西贝员工真的愿意715加班吗？贾国龙替员工说他们都愿意( 二 ) 西贝餐饮创始人、董事长贾国龙

2、基层劳力型员工，不用调查就知道，属于最没有劳动议价权力的群体。当整个行业都在默认全天加班，每周无休的干活，一个普通餐厅员工，无论是厨师，还是服务员，说不满意这种加班，如同等于辞职不干。不用他贾国龙大老板亲自过问哪个西贝小员工不乐意加班，相信小员工的主管早就清理干净了这种不合群，不懂规矩的员工。不过，餐饮业这种基层行业，受不了劳累辞职的个体小员工，也比比皆是。我们从各种人力资源的报告和主管部门每年的公开信息里了解到，餐饮业的从业人员流失率，一直排在各行业人员流失率的前列。
3、也就是说，贾国龙只是大而化之的说了“收益等同辛苦，奋斗创造喜悦” ，暗示他的西贝是一个主动为员工创造“多干活、多挣钱”的好公司。可是但凡遇到一个具体信息，贾国龙可一个字没提。他敢提西贝所有门店，每年有多少离职率吗？离职的员工又都是因为什么原因离开的呢？他一个字没提，是不知道？还是不能说？

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图为西贝餐厅员工手持“喜悦”的标语字符
【励志司机贺贺|西贝员工真的愿意715加班吗？贾国龙替员工说他们都愿意】4、贾国龙大谈特谈715工作制的时候，最为神奇的地方在于，他竟然把餐饮业的行规，当作一个优秀的管理经验，甚至是对员工的关怀的制度而感到自豪。甚至用了“喜悦、享受”这种夸张的词汇。他是调查了西贝全体员工得到的反馈？他的全体员工是被他单方面就给代表了吗？还是他认为他创造的这个制度，是个人只能有喜悦、享受的感受？这种心态和价值观太不可思议了。
5、劳动密集型的行业，尤其是基层岗位，累就是累，没什么可辩护的。就像我们总不能说，下井矿工，高山作业的建筑工人，冒着健康甚至生命危险，是为了“喜悦、享受”的挣那一份工资吧？如果真的这个社会人人都觉得劳力型的工作很喜悦、很享受。不好意思，不用他贾国龙出来辩护伸张，这个社会的主流价值观和民间话题，会自觉掀起一股强大且长期的认知潮流，来帮助他贾国龙来推行他的个人看法。北大、清华的高材生，早就挡都挡不住的集体去餐饮业打工了，去他西贝心甘情愿炒菜、传菜、擦桌子去了。据悉，喜欢体罚、殴打学生的老师，常说的一句话就是：我打孩子是为了孩子好。
6、西贝与其他品牌连锁餐饮企业，没什么特别不一样的地方，一样是个劳力密集型的企业。门店基层员工，就是这个企业全体员工的绝大多数。因此，劳力密集企业与高收入，无论是事实上还是逻辑上，天然就是矛盾的。这些基层劳动者的收入增长，无非是一份劳力一分加班一分付出，才换来一分收入。就像西贝亲密合作的餐饮外卖业一样，送一份餐，才能拿一份提成。真那么“喜悦、享受” ，天天去西贝提餐的外卖骑手，怎么没见到他们集体辞职，跑去西贝打工？还有，去西贝餐厅打工，短时间就能买到房子？就能解决大城市户口问题？就能实现人生财富自由？就能完成人生理想的归宿？还“喜悦、享受”？真是美好的汉语词汇的又一次“通货膨胀”滥用。
收益和奋斗能带来什么？
7、还有贾国龙定义715的“收益等同辛苦，奋斗创造喜悦”这条价值观，也是翻遍全行业也找不到对标说法的神奇言论。所谓基层谈收入、中层谈发展、高层谈理想。全员715加班，应该是能换来对比其他餐饮企业的多一点的收入。但是， “收益等同辛苦，奋斗创造喜悦”这句话，过于偷换概念。这等于在局限员工的思维，收益等同辛苦，暗示员工你要在现在岗位上，多干活就多收益。可是，员工有可能干别的活，更自由、收入更高啊？收益等同辛苦是放在所有固定劳力资源的标准，即A工作、B工作、C工作都适应。不是只局限在你西贝这个A工作上，才有收益等同辛苦。再说，换一个行业，比如腾讯投入巨资开发出一款游戏，一个用户和一亿个用户，并没有成本上的区别了。所以，收益不仅等同辛苦，收益还等同选择，等同创新，等同换个活法……至于奋斗创造喜悦，那就更奇谈谬论了。奋斗还创造工伤，创造抑郁症，创造不开心呢？有钱人连“我穷的只剩下了钱”都敢说，你能说奋斗能创造什么我们不知道的玩意？