励志司机贺贺|西贝员工真的愿意715加班吗？贾国龙替员工说他们都愿意西贝餐饮创始人、董事长贾国龙

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西贝餐饮创始人、董事长贾国龙，就是那个在2月份疫情高峰期间，主动说自己公司现金流只能撑起3个月的贾国龙。他这几天，连着在自己的微头条（今日头条）账号里面，突然大谈特谈员工996工作制。大量的媒体都在用类似《西贝创始人贾国龙谈996：996算个啥，我们是“715（备注：指一周7天上班，一天15小时工作）、白加黑、夜总会”》的标题，来强调西贝不仅大搞996 ，贾国龙还认为996不够，西贝搞的更夸张。
从贾国龙自己发布的微头条来看，他大概强调了几个意思：西贝包括他自己的所有员工，就是靠715工作制才干出这个企业的；而且贾国龙自认为让全体员工有收入、有奋斗感，才让所有人很喜悦、享受715工作制；最后贾国龙认为收益等同辛苦，奋斗创造喜悦。

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图为贾国龙在微头条的原文截图
这种自曝的言论引发争议，那是铁定可预见了。 9月5日晚上，新京报方面从西贝获得回复显示：“715”实际是“西贝员工自主工作状态的一种描述” ，并不是一种硬性的标准， “不存在企业平白无故给员工超负荷的工作量，更不存在企业违法用工，大家不要过分解读。 ”
贾国龙可能觉得确实争议很大，自己也忍不住要亲自回复了。
今天（9月7日）晚上21点，贾国龙再次通过微头条，谈及了996、715工作制。他辩护到，这种工作制已经在西贝内部讲了很多年，不是什么新鲜事。前几天认真写了一下，引起了争论。对此，他强调到：不干违反《劳动合同法》、违背员工意愿的事。支持（员工）自愿奋斗获得高回报。
也就是说，贾国龙今晚的回复，再次把西贝全员996、715工作制的合理性，归入到“收益等同辛苦，奋斗创造喜悦”这条价值观上来。
我们通过互联网检索发现，今年9月之前，公开信息提及西贝内部存在所谓的715 ，其实应该只有5年半时间。
员工真的心甘情愿？
2015年4月1日，第十四届中国餐饮业连锁发展研讨会在杭州举办。研讨会上，贾国龙发表了主题演讲，第一次完整谈到了715工作制：“我们在2015年元旦这几天，我给西贝全体员工发了贺词。主题是：我带头，要求我们的核心干部把时间排满。 715、白加黑、夜夜会。 715就是每周工作7天，每天工作15小时，白天加晚上，夜里总是要开会。我们的干部能够进入这个状态，已经四个多月过去了，发现一旦进入这个状态，也没有多累……”
这个发言，确实可以证明，贾国龙说在公司内部推行全员715 ，不是今天的一时之举，确实推行了至少5年以上。至少，最早是从核心干部层面推行的。
但是，以上这个证明，只是证明了贾国龙确实不是今天才推行全员715 。却并不能证明两个更为关键的结论：第一、员工，尤其是基层员工是否真的心甘情愿，甚至如他所说，还在享受着715？第二、贾国龙定义715的“收益等同辛苦，奋斗创造喜悦”这条价值观，是不是一个合理的价值观？
1、类似西贝这种人力密集型的餐饮企业，员工的来源确实属于实打实的社会基层劳动人口。这些劳动人口有着超出正常上下班的情况，也确实非常普遍。就像我们会在大量的房产中介、保险直销、美容美发，以及广东、福建等加工制造产业基地的工厂，这些人力密集为主的产业里，看到大量加班现象。尤其要注意的是，这种加班，与个体化、小摊贩这些给自己打工的小老板，有着本质区别。严格来说，西贝的基层员工，甚至不如房产中介这类有项目提成的工作，属于纯粹一份劳力换来一份收入的工作内容。加班，或许更像是一种行业不言自明的行规和流俗吧！