小小说——这道【百香果梨子酱】制作简单但有点费力 ， 不过自制的果酱好吃又健康 ， 也值得费力一把！这道果酱有很多吃法 ， 最简单的吃法就是舀一小勺来泡水喝 ， 有百香果的香味和梨子的甜味 ， 每天来一杯超级润肺 ， 当然也可以用来抹吐司 ， 或者当做小甜品的馅料 ， 总之很百搭 ， 值得一试！
【技术小Tips总结】——1、腌制果肉时可以用冰糖也可以用普通的白糖白砂糖 ， 主要是为了增加甜味 ， 不过冰糖不易上火 ， 更建议大家用这个 。
2、刚开始熬煮的时候会出现浮沫 ， 一定要撇去 ， 因为浮汁一般都有涩味 ， 没有及时撇干净的话会影响果酱口感 。
3、熬煮的时间比较长 ， 但一定要有耐心 ， 中小火熬煮 ， 铲子也要不停的翻拌 ， 尤其是在最后收汁成酱的阶段 ， 更要注意及时翻拌 。

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