入秋后 ， 葡萄黄桃靠边站 ， 现在最该吃它 ， 脆嫩清爽 ， 润肺降秋燥 。 虽说已经入秋 ， 但暑气还是未消 ， 每到中午还是烈日当头 ， 又热又燥 。 在季节过渡的阶段 ， 要特别注意生活细节 ， 比如多喝水 ， 多吃新鲜水果蔬菜等等 ， 这对缓解秋燥有着不错的效果 。 说起缓解秋燥的食物 ， 如今最应季的水果非梨子莫属 ， 此时的梨子品种多 ， 新鲜且便宜 ， 最适合又热又燥的初秋食用 。

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俗话说“日食荔枝三把火 ， 日食斤梨不为多” ， 可见梨是一种适合大多数朋友食用的水果 。 梨富含膳食纤维和果胶 ， 有利于促进肠道蠕动 ， 缓解积食和便秘的情况 ， 同时梨含有丰富的水分和维生素 ， 有生津润燥的作用 。 既然梨子有这么多好处 ， 所以每到初秋时节 ， 小小都会买上10斤梨子 ， 带回家慢慢吃 。

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大多数朋友吃梨都是直接洗净生食 ， 也有的朋友会拿来做梨汤 ， 今天小小跟大家分享一种梨子的新做法——【百香果梨子酱】 ， 不仅香甜绵软 ， 还能增加梨子的保质期 ， 保存得当的话放一年都不会坏 ， 可以拿来泡水喝 ， 也可以直接当作果酱来食用 ， 随吃随取很方便 ， 下面就跟大家分享下具体做法 。

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【百香果梨子酱】——香甜绵软 ， 清燥润肺 ， 好吃好做
[食材]：皇冠梨2个 ， 百香果1个 ， 柠檬1个 。
[调料]：冰糖100克 。

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[制作流程]：
1、将皇冠梨洗净切成小丁 ， 百香果切开取果肉倒入梨丁中搅拌均匀 。 （Tips：小小用的是皇冠梨 ， 因为果皮比较薄就没有削掉 ， 这里你用其它品种的梨也可以 ， 但建议削去果皮 ， 这样做出来的果酱更加细腻）

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2、将柠檬对半切开 ， 在百香果梨肉中挤入半个柠檬的汁水 ， 再次搅拌均匀 。

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3、最后加入100克冰糖拌匀 。

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4、将所有食材拌匀后 ， 用保鲜膜封住盆口 ， 放置冰箱冷藏4小时以上 。 （Tips：可以隔天晚上放进冰箱 ， 第二天早上来做 ， 冷藏的目的是让冰糖融化并稀释出食材中的汁水）

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5、将冷藏好的果肉放入锅中 ， 小火慢熬 。

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6、 中途用勺子撇去浮沫继续熬煮 ， 在熬煮的过程中要时不时地用勺子进行搅拌 ， 让其受热均匀 。

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7、熬煮到梨肉变得透明 ， 锅中的汁水收干变得浓稠 ， 即可取出 。 （Tips：熬煮的过程要有耐心 ， 大概半个小时左右 ， 中途要不断搅拌食材 ， 我用了2个梨子做出来才一小碗 ， 所以建议大家一次可以多做些）

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