烹饪|入秋后，儿子经常点名要喝这汤，做法简单，鲜美甘甜，我也乐意煮 |

导读：入秋后，儿子经常点名要喝这汤，做法简单，鲜美甘甜，我也乐意煮。

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入秋后，天气明显干燥起来，一天到晚都觉得口渴，孩子从学校放学回来，嘴巴上都起皮了。所以，每顿饭娟妈妈都要准备一碗汤，给家人补充水分。入秋喝汤，娟妈妈都会骨汤和蔬汤替换着煮，或者荤素搭配煮一锅。其中有一道海鲜蔬菜汤儿子经常会点名要喝。它的主要材料有豌豆和虾仁，清香粉糯的豌豆配上鲜美的虾滑煮上一锅，鲜美甘甜，每次煮好，儿子一个人就能喝掉小半碗，非常美味。
这道汤在做法上非常的简单快手，将豌豆倒入水中煮熟，虾仁去壳剁成泥状，再拌入适量淀粉做成虾滑，放入锅中煮至漂起后，调入一点点食盐就可以喝了，无需任何提鲜的调料就特别的鲜美甘甜，孩子爱喝，我也很乐意制作。

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豌豆你是豆类的一种，含有丰富的植物蛋白、多种维生素和微量元素。虾肉富含动物性蛋白和钙质，且它的蛋白质氨基酸比例和人体非常接近，容易被人体吸收。用这两样食材煮成汤，蛋白质含量非常理想，孩子多吃身体会长得更好。这道简单快手的蔬菜海鲜汤，儿子经常点名要喝，蛋白质丰富味道鲜。下面教大家具体做法。

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【豌豆虾丸汤】
食材：豌豆300克，虾仁200克，食盐， 3克，老姜一片，胡椒粉一勺，淀粉2克。

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做法
1、锅中倒适量水烧开，然后将豌豆洗净倒入锅中，再放一片老姜小火煮大约十分钟。

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2、虾仁去头去壳后剁成泥状，然后放入碗中，再调入一勺胡椒粉、一克盐和两克淀粉搅拌均匀做成虾滑。

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3、待豌豆煮好后，将虾滑搓成圆形下入锅中，煮至飘起后再调入两克盐就可以出锅了。

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这道豌豆虾丸汤做起来非常快，十几分钟就全部搞定了，省事又营养，每次孩子点名的时候，娟妈妈都特别乐意做。喜欢的朋友也一起来试试吧。
娟妈妈有话说
现在的豌豆属于大棚蔬菜，口感要差一些，要多煮一会儿，将豆香味煮出来之后就好喝了，也可以选择速冻的豌豆。
【烹饪|入秋后，儿子经常点名要喝这汤，做法简单，鲜美甘甜，我也乐意煮】虾仁剁成泥之后调入一点胡椒粉去腥提鲜，不然煮出来会有淡淡的腥味，影响口感。今天的“豌豆虾丸汤”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，让我们下期再见！